Il Barbera Appassimento di Ricossa, proveniente dalla regione vinicola italiana DOC Piemonte, è un vino rosso ricco di finezza, varietalmente puro ed equilibrato. Nel bicchiere si presenta con un meraviglioso colore rosso granato. Questo vino rosso dispiega il suo bouquet multistrato con aromi di frutti di bosco, vaniglia e fichi. Queste note fruttate sono completate da sentori floreali di giglio e da delicate note affumicate. Al palato questo piemontese seduce con il suo gusto morbido e dolce e la sua piacevole acidità. I tannini morbidi conferiscono a questo vino la sua meravigliosa struttura e conducono al lungo finale. Le uve di questo Barbera monovitigno piemontese vengono raccolte a mano e poi fatte appassire per circa quattro-sei settimane. La successiva macerazione avviene per un periodo di 10-12 giorni in vasche di acciaio inox. L'invecchiamento avviene in barrique per 6 mesi con un affinamento di due mesi in bottiglia. Questo vino rosso semisecco va abbinato a piatti di selvaggina, formaggi stagionati e gorgonzola o al cioccolato fondente.