Shinzato Shuzo è considerata la distilleria più antica di Okinawa. Il nome Kujira (balena) appartiene alla mitologia giapponese e si dice che questo spettrale e colossale scheletro di balena sia accompagnato dall’apparizione di strani uccelli e pesci.prodotto attraverso la distillazione di riso della tipologia Indaca e koji nero di Okinawa. In seguito ad una maturazione in botti di Sherry spagnolo per almeno 12 anni, ha origine un Whisky armonico, raffinato, dolce e persistente.