Ponènt 2015 CURTEFRANCA ROSSO Ronco Calino

Ponènt 2015 CURTEFRANCA ROSSO Ronco Calino

Prezzo di listino
€17,60
Prezzo scontato
€17,60
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Cazzago San Martino, frazione Calino, dal vigneto Anfiteatro, posto in forte pendenza sulla sommità della collina con esposizione a ponente.

il vigneto presenta le tipiche varietà del “taglio bordolese”: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. La forma di conduzione è il cordone speronato ascendente, che permette una densità di 7.000 viti per ettaro con una produzione di 700/800 grammi di uva per ceppo garantendo elevati livelli qualitativi.

solo al raggiungimento di ottimali maturazioni fenoliche e tecnologiche. L’uva raccolta in cassette viene diraspata sofficemente lasciando una parte, circa il 30-40%, di acini interi.

la produzione è contenuta in 30 hl per ettaro con opportuni interventi agronomici e con diradamento manuale dei grappoli.

in recipienti di acciaio inox con temperatura lasciata libera di oscillare tra i 26-28°C. Alla fermentazione segue una macerazione sulle bucce di due settimane. Ultimata la macerazione, il vino passa in barrique di rovere francese dove avviene la fermentazione malolattica e rimane a contatto con le proprie fecce nobili per almeno ventiquattro mesi, con bâtonnage periodici.

rosso rubino cupo.

fruttato di bacche nere: marasca, mora, prugnolo e sambuco, con una piacevole sfumatura di fragola selvatica matura, ciliegia griotta sciroppata e lampone appassito con sfumature di mela annurca. Floreale rosso (garofano, violetta e rosa rossa) con note speziate di legno antico di sagrestia, sandalo e liquirizia, balsamico con sentori di pepe rosa e coriandolo e vaniglia in baccello che completa e conferisce una piacevole complessità.

di ottima struttura, potente ma elegante ed equilibrato, con un bilanciato rapporto tra percezione alcolica ed acidità, una grande piacevolezza e rotondità e tannini fitti e ben amalgamati. Il retrogusto inizia con richiami alla ciliegia sciroppata e ai frutti neri, alla mela rossa leggermente appassita, al tabacco e alla liquirizia e chiude con un lungo finale ricco di note vanigliate/speziate.